Brownie Cheesecake Bites

Brownie Cheesecake Bites

INGREDIENTES

2 tabletas de Chocolate Cortés Baking Bar picadas en trocitos

1 barra de mantequilla sin sal

1 taza de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de vainilla

¼ cucharadita de sal

1/3 taza de harina multiusos

½ cucharadita de polvo de hornear

1 paquete de 8 onzas de queso crema regular, suave

2 cucharadas de azúcar

1 yema de huevo

Mermelada de frambuesa sin semillas

Gotitas de Chocolate Cortés

PREPARACION

  1. Engrasa con mantequilla o rociador una bandeja para hornear cupcakes.
  2. En un bol, añade el polvo de hornear a la harina y déjalo aparte.
  3. Derrite el Chocolate Cortés Baking Bar a baño María para que no se queme. Añade la mantequilla y mezcla bien.
  4. Coloca esta mezcla en un bol y añade el azúcar.
  5. Añade los huevos uno a uno y mezcla hasta que esté suave.
  6. Añade la vainilla
  7. Poco a poco ve añadiendo la harina a la mezcla del chocolate justo hasta que se combine.
  8. Para hacer la mezcla de cheesecake, bate en un bol limpio el queso crema suavizado junto con las 2 cucharadas de azúcar y la yema hasta que esté bien suave.
  9. Llena cada moldecito para cupcake hasta la mitad con la mezcla de chocolate.
  10. Coloca una cucharadita de mermelada de frambuesa sin semillas sobre el chocolate.
  11. Colócale una cucharada de la mezcla de queso crema encima del chocolate.
  12. Hornea durante 15 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio.
  13. Decora con Gotitas de Chocolate Cortés.