Cupcakes de Chocolate Cortés

Cupcakes de Chocolate Cortés

Cualquier día es bueno para unos cupcakes de #ChocolateCortés, pero hoy 18 de octubre, #NationalChocolateCupcakeDay, esta receta es más especial.

Tiempo de preparación: 30 minutos

INGREDIENTES

1 taza de harina

½ taza de Cocoa Amarga de Chocolate Cortés

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

½ taza de mantequilla a temperatura ambiente

1 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 huevo

¾ taza de leche evaporada

1/4 taza de Café Cortés colado

Molde para cupcakes preparado con papelitos para hornear cupcakes

PREPARACION

  1. Mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y la Cocoa Amarga de Chocolate Cortés.
  2. En un bol aparte bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa.
  3. Añade el huevo y la vainilla.
  4. Añade el café a la leche.
  5. Añade la mezcla de leche y la mezcla de harina poco a poco alternando. Empieza y termina con la harina.
  6. Vierte la mezcla en cada papelito llenando ¾ partes. Puedes usar una cuchara para servir mantecado como guía para que te queden todos del mismo tamaño.

7. Hornea a 350º F por 20 minutos o hasta que un palito insertado en el medio de un cupcake salga limpio.