Flancocho de Chocolate Cortés

Flan + Bizcocho = Flancocho, pero este no es un flancocho cualquiera, con Chocolate Cortés, todo postre es mejor.

Tiempo de preparación: 2 horas

INGREDIENTES

Bizcocho:

2 tazas de harina preparada para bizcocho (self-rising)

1 ½ taza de agua

2 cucharadas de café espresso instantáneo

4 tabletas de Cortés Baking Chocolate Bar

2 tazas de azúcar granulada

1 taza de mantequilla suavizada

1 cucharadita de vainilla

3 huevos

Flan:

1 taza de azúcar

¼ taza da agua

1 queso crema

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1 cucharadita de vainilla

4 huevos

PREPARACION

Para hacer el caramelo, calienta a fuego medio una taza de azúcar y ¼ taza de agua en una ollita revolviendo constantemente hasta que se forme el caramelo. Ten cuidado pues estará muy caliente.
Vierte el caramelo en un molde tipo rosca.
En la licuadora mezcla el queso crema, la leche evaporada, leche condensada, la vainilla y los huevos.
Precalienta el horno a 350 grados
Para preparar la mezcla de chocolate, calienta en una cacerola 1 ½ taza de agua y disuelve el café en ella, añade las 4 tabletas de Cortés Baking Bar y revuelve hasta que se disuelvan.
En un bol bate el azúcar, la mantequilla y la vainilla hasta formar una mezcla cremosa y ligera.
Añade la harina y el chocolate a la mezcla de mantequilla alternando. Comienza y termina con la harina.
Coloca el molde acaramelado en un molde con agua para baño María
Cuela la mezcla del flan y viértela en el molde acaramelado.
Vierte la mezcla de chocolate sobre la mezcla de flan.
Hornea durante una hora y quince minutos a una hora y media. Estará listo cuando un cuchillo insertado en el bizcocho salga limpio.