Pan de Guineo con Gotitas Cortés

Prepara este rico y esponjoso pan de guineo con Gotitas de Chocolate Cortés ya sea para la merienda o como postre. Les encantará a grandes y chicos.

Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos

INGREDIENTES

3 guineos bien maduros majados

1 cucharadita de zumo de limón

2 tazas de harina multiusos

1 cucharadita de bicarbonato de sodio (baking soda)

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

2 cucharaditas de canela en polvo

½ taza de azúcar regular

1/2 taza de azúcar moreno

1 barra de mantequilla sin sal

2 huevos batidos levemente

1 ½ cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de suero de leche (buttermilk)*

6 onzas de Gotitas de Chocolate Cortés de tu sabor favorito

*Si no tienes suero de leche a la mano puedes hacerlo mezclando ½ taza de leche con 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre.

PREPARACION

Precalienta el horno a 325° F y asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Engrasa un molde para hornear pan.
Maja los guineos hasta que estén cremosos y añádeles el zumo de limón.
En otro bol mezcla la harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la canela y la sal.
En un bol grande mezcla la mantequilla y las azúcares hasta que esté cremosa la mezcla.
Añade los huevos batidos.
Añade los guineos de manera envolvente.
Añade la vainilla y el suero de leche y mezcla bien.
Añade la mezcla de ingredientes secos a velocidad baja hasta combinar los ingredientes solamente.
Añade las Gotitas de Chocolate Cortés de manera envolvente.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.