Pancakes de Chocolate Cortés

Pancakes de Chocolate Cortés

Tiempo de preparación: 30 minutos

INGREDIENTES

• 1 1/3 taza de harina multi usos
• 3 cucharadas de Cocoa Sin Azúcar Cortés
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ taza de azúcar regular
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ¼ taza de leche fresca
• 1 huevo
• ½ taza de Gotitas de Chocolate Cortés
• Mantequilla y aceite de oliva para cocinar los pancakes

PREPARACION

1. Combina la harina, la Cocoa Sin Azúcar Cortés, el polvo de hornear, el azúcar y las Gotitas de Chocolate Cortés en un bol mediano.
2. Añade la mantequilla, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla con un tenedor justo hasta que se combinen todos los ingredientes, pero no mezcles demasiado. La mezcla se verá grumosa.
3. En una sartén caliente coloca un poquito de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. El aceite evita que se queme la mantequilla.
4. Vierte un poco de mezcla en la sartén hasta lograr el tamaño de pancake deseado. Cuando los bordes estén cocidos y se vean huequitos por el pancake, víralo y cocínalo por el otro lado hasta que ya no esté húmedo.
5. Sirve con azúcar en polvo por encima, o sirope de chocolate.