Tarta (Pie) de Pacanas con Chocolate y Bourbon

Tarta (Pie) de Pacanas con Chocolate y Bourbon

Una receta ideal para la mesa del Día de Acción de Gracias.

Tiempo de preparación: 50 minutos

INGREDIENTES

1 ½ taza de nueces (pacanas)

6 cucharadas de mantequilla sin sal

2 onzas de Cortés Baking Bar

¾ taza de sirope de maíz oscuro

4 huevos

½ taza de azúcar morena

1 cucharada de Cocoa Amarga Cortés

2 cucharadas de bourbon

1 cucharadita de vainilla

¼ cucharadita de sal

1 corteza preparada para tartas

PREPARACION

  1. Hornea la corteza según las instrucciones. Por lo general 10 minutos. Permite que se enfríe.
  2. Precalienta el horno a 350º. Esparce las nueces en una bandeja para hornear. Hornea las nueces 6 minutos para tostarlas ligeramente.
  3. Corta el chocolate en trozos pequeños. En una olla derrite la mantequilla junto con el chocolate a fuego lento. Deja enfriar.
  4. Una vez fría, vierte la mezcla de chocolate en un bol grande y añade el sirope, los huevos, el azúcar, la vainilla, la Cocoa Amarga, el bourbon y la sal.
  5. Vierte la mezcla sobre la corteza. Coloca las nueces sobre la mezcla de manera uniforme.
  6. Cubre el borde con papel aluminio para evitar que se queme.
  7. Hornea entre 30 y 40 minutos hasta que se cuaje bien con cuidado de no hornear de más.