Tarta (Pie) de Pacanas con Chocolate y Bourbon

Una receta ideal para la mesa del Día de Acción de Gracias.

Tiempo de preparación: 50 minutos

INGREDIENTES

1 ½ taza de nueces (pacanas)

6 cucharadas de mantequilla sin sal

2 onzas de Cortés Baking Bar

¾ taza de sirope de maíz oscuro

4 huevos

½ taza de azúcar morena

1 cucharada de Cocoa Amarga Cortés

2 cucharadas de bourbon

1 cucharadita de vainilla

¼ cucharadita de sal

1 corteza preparada para tartas

PREPARACION

Hornea la corteza según las instrucciones. Por lo general 10 minutos. Permite que se enfríe.
Precalienta el horno a 350º. Esparce las nueces en una bandeja para hornear. Hornea las nueces 6 minutos para tostarlas ligeramente.
Corta el chocolate en trozos pequeños. En una olla derrite la mantequilla junto con el chocolate a fuego lento. Deja enfriar.
Una vez fría, vierte la mezcla de chocolate en un bol grande y añade el sirope, los huevos, el azúcar, la vainilla, la Cocoa Amarga, el bourbon y la sal.
Vierte la mezcla sobre la corteza. Coloca las nueces sobre la mezcla de manera uniforme.
Cubre el borde con papel aluminio para evitar que se queme.
Hornea entre 30 y 40 minutos hasta que se cuaje bien con cuidado de no hornear de más.